外出就餐3种素菜要少吃

外出就餐3种素菜要少吃

1、外出地三鲜

地三鲜的餐种主要食材是土豆、茄子、素菜少吃青椒。外出土豆经过高温油炸后，餐种会生成丙烯酰胺等致癌物；茄子富含维生素P和抑制角苷，素菜少吃常吃能降血脂，外出但具有超强的餐种吸油能力。

2、素菜少吃过油茄子

过油茄子，外出简直变成了一个个小油包；青椒经过油锅“洗礼”，餐种维生素c差不多也消耗殆尽了。素菜少吃

3、外出干煸豆角

干煸豆角，餐种听起来似乎与过油无关，素菜少吃其实也多半是油炸过的。过油的干煸豆角不仅热量超标，还存在安全风险。豆角如果不彻底做熟，就可能导致食物中毒。而在油炸时，豆角可能外焦里生。

营养师表示，点素菜要遵照“两少两多”原则。“少放点油，少加点盐。“两多”则是，多选当季菜，多选凉拌菜、蒸炖菜等。