皮肤过敏的患者饮食其实是有规则可以遵循的，我们建议皮肤过敏的皮肤患者饮食一定要清淡，多吃一些能够提高人体免疫力的过敏菇食物才行，那么皮肤过敏能吃金针菇吗？

金针菇为真菌植物门真菌冬菇的金针子实体，营养丰富，皮肤清香扑鼻。过敏菇其菌盖小巧细腻，金针黄褐色或淡黄色，皮肤因其菌柄细长，过敏菇似金针菜，金针故称金针菇。

金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。

金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其滑嫩、柄脆、营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美而著称于世，深受大众的喜爱。

可以凉拌，也是火锅中常見的食材之一，由于它易熟，因此在所有火锅料快煮好时，再放入金針菇一起煮，口感更好。

1.金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。

2.金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。

3.金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用。

4.金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。

5.金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。

6.食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

上文我们介绍了皮肤过敏这种疾病虽然看起来是小病，但是一旦患上了皮肤过敏才知道要注意的东西非常多，皮肤过敏的患者有很多的饮食禁忌，皮肤过敏的患者一定要遵循饮食的原则去做，上文提到的金针菇有提高免疫力的功效，所以适合皮肤过敏患者食用。

(责任编辑：知识)