六款调理脾胃不和药膳

鸭肉冬瓜汤

冬瓜500克，调理鸭肉500克，脾胃猪瘦肉100克，药膳芡实、夏季薏苡仁各50克，胃肠荷叶1片，不适办款不和陈皮5克，精盐、味精各适量。

鸭肉、猪瘦肉洗净切块， 冬瓜连皮洗净切块，荷叶洗净剪成小块。将鸭肉、猪瘦肉、冬瓜、荷叶与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中。

加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂，调入精盐、味精即成。

当菜佐餐，食肉饮汤。有滋阴养肝、健脾利湿的功效。

益气养心粥

太子参30克，山药30克，莲子30克，粳米200克。将太子参、山药、莲子、粳米洗净同放入锅内。

加适量水同煮至米烂粥成，温热服食，有健脾益气、养阴清心的功效。

黄鳝饭

黄鳝150克，生姜汁10毫升，粳米500克，精盐、花生油各适量。将黄鳝宰杀，去内脏，去骨，洗净后切成片，放碟内，以生姜汁、精盐、花生油拌匀。

将淘洗干净的粳米放入沙锅中，加适量水，先用大火煮沸，再用小火煮。

待水分减少一半后，放黄鳝于饭上，继续煮至饭熟即成。有补益肝肾、调中健胃的功效。

山药枣豆糕

山药50克，扁豆30克，陈皮丝5克，大枣肉50克，粘粉150克，白糖适量。

先将山药、扁豆洗净放入锅内煮熟，大枣肉切丝，将粘粉加适量水和成浆，放入山药、扁豆、大枣肉拌匀。

加入适量白糖，倒在盘中，放入锅内隔水蒸熟即成。有健脾益气的功效。

生脉饮

太子参15克，麦冬10克，五味子5克，煎水当茶饮，老少皆宜，可益气养阴，是汗出较多的夏季最佳饮品。另外，还可配合药膳进行调养。

山楂麦芽饮

山楂15克，生麦芽30克，太子参15克，竹叶10克。将山楂、麦芽、太子参、淡竹叶洗净。

用水煮沸，浸泡15分钟即成，代茶饮，随意饮用，有益气清心、健脾消滞的功效。

夏季饮食要清淡，尤其脾胃不和尽量不要食用冷饮等凉性食物，对胃肠道产生剧烈刺激，影响身体健康。