驴肉是一种高蛋白低脂肪的饮食，做法有很多，驴肉炖驴肉、驴肉驴肉火烧以及凉拌驴肉都是驴肉不错的选择，我们在食用的驴肉时候可以根据自己的喜好来选择，更好的驴肉满足自己的口感。

驴肉的驴肉功效？驴肉味甘，性凉，驴肉无毒，驴肉有解心烦、止风狂之功效;现代医学研究认为，驴肉是高蛋白、低脂肪的营养食品，它含有动物胶等营养成分，能够很好地调养机体。驴肉的高级脂肪酸中，除少数为饱和脂肪酸外，大多数为不饱和脂肪酸，它们约占高级脂肪酸总量的77.2%，而牛肉和猪肉的不饱和脂肪酸占高级脂肪酸总量的比例则大大低于这个数字。牛肉为53.5%，猪肉为62.6%。

驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神 去烦功效。治远年劳损。煮汁空心饮，疗痔引虫。驴肾，味甘性温，有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。

经过上面的介绍我们对于驴肉的功效有了一个简单的了解，我们在生活中可以适当的食用驴肉，来增强身体的抵抗力。生活中很多的人都存在胆固醇过高的情况，猪肉以及牛肉都是需要避免的，但是这部分患者是可以食用驴肉的，满足自己的口腹的同时还能起到降低胆固醇的作用。

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