薏仁米是薏仁一种营养价值非常高的食物，在薏仁米里面含有很多的米吃重要的物质，比如说粗纤维、好处维生素B1、薏仁蛋白质、米吃亮氨酸、好处脂肪酸、薏仁苡仁油、米吃维生素B2、好处矿物质钙、薏仁磷、米吃等等，好处并且这其中维生素B1还有蛋白质等等的薏仁含量是要远远的超出普通的大米的。薏仁米算是米吃一种能够帮助减肥的食物，这是好处因为它的纤维量的含量是非常高的，而且还低脂低热。

1.减肥主食：薏仁是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。

2.预防心血管疾病：若每天食用50-100克的薏仁，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。

3.降血脂：因为薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐(负责消化脂肪)，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。

薏仁米还有着其他的很多的优点，比如说能够帮助预防心血管的疾病，这是因为它可以帮助降低血液里的胆固醇。还有的就是降血压降血脂了，除此之外还能够帮助促进新陈代谢，有着利尿消肿的作用。吃薏仁米还能够帮助美白皮肤。