发菜被称为是发菜戈壁之珍，是发菜一种十分名贵的食物，除了食用的发菜价值之外还具有一定的保健的效果，对于神经有一定的发菜调节的作用，还可以预防高血脂以及冠心病等病变。发菜

发菜的功效？1. 发菜富含蛋白质和钙、铁等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类。2. 所含蛋白质较丰富、比鸡肉、猪肉高，还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分，脂肪含量极少，故有山珍“瘦物”之称。3. 发菜具有清热消滞、软坚化痰、消肠止痢等功效。4. 发菜还具有调节神经的作用，并可作为高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化、慢性支气管炎等病症辅助食疗的理想食物。

发菜一般人都可食用。1. 适宜于肺热咳嗽、内热痰结中包括老年慢性支气管炎、肺炎、支气管扩张、肺痈且咳叶黄脓痰、腥臭痰以及高血压、肥胖症和佝偻病等患者食用。2. 对妇女月经不调、营养不良、手术后病人和外伤患者愈合阶段的病人也十分相宜。发菜(干)食疗作用：发菜性味甘、寒，无毒。入肝、肾、膀胱经。具有清热消滞、软坚化痰、理肠除垢、解毒滋补、通便利尿、化湿去腻、散结和降血压的功效。

以上的内容就是对于发菜的功效的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。我们在生活中食用发菜的时候可以选择做汤、凉拌的方式，滋味不同，但是让人们回味。我们在制作的时候可以根据自己的喜好选择，更好的保健身体，对自己负责任。

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