鸭肉营养不上火 怎么吃鸭肉？

鸭肉营养不上火，鸭肉营养鸭肉怎么吃鸭肉？

肉禽类食品多是不上温热性，而鸭肉最大的火吃特点就是不温不热，清热去火，鸭肉营养鸭肉所以春夏容易上火的不上季节，可多吃鸭肉。火吃《本草纲目》记载鸭肉“填骨髓、鸭肉营养鸭肉长肌肉、不上生津血、火吃补五脏”，鸭肉营养鸭肉可补虚生津、不上利尿消肿，火吃适用于阴虚内热引起的鸭肉营养鸭肉低烧、便秘、不上食欲不振、火吃干咳痰稠等症。营养分析表明，鸭肉中胆固醇含量相对来说并不算高，所以胖人也可以吃些柴鸭、瘦鸭一饱口福。

鸭肉吃法多样，南方人更善吃鸭。南京就有板鸭、盐水鸭、黄焖鸭等多种，以及炒鸭肝、扒鸭掌等，吃法不一。鸭肉性寒，脾胃虚寒、腹部冷痛、因寒痛经者不宜多用。

清热健脾方：

老鸭一只，洗净切块，保留鸭内金。炖半熟时加入鲜藕100克，黑木耳50克，小火炖熟，吃肉喝汤。调料中少用花椒、大料、桂皮、干姜等温热之物。用于脾胃有热引起的恶心干呕、口舌生疮、食欲不振、咽干口燥等症。

滋阴清热方：

瘦鸭一只，去头及内脏，切块，炖至半熟，加入荸荠500克，菊花、荷叶各50克，纱布包好，小火炖熟，撇去浮油，酌加配料，吃肉喝汤。用于阳热亢盛，阴液亏虚引起的头晕、头痛、便秘等症。

(责任编辑：知识)