皮肤过敏能吃豆薯吗

皮肤过敏会带给患者尴尬和痛苦，皮肤所以一旦患上了皮肤过敏我们要积极的过敏去治疗才行，毕竟皮肤是豆薯我们人体最大的器官，如果我们的皮肤皮肤出现了问题会影响我们的外表，皮肤过敏的过敏患者应该在饮食上面得到护理，要不吃错了东西容易导致皮肤过敏加深而给治疗带来了更大的豆薯难度。

皮肤过敏的皮肤患者要懂得什么东西可以吃什么东西最好就不要吃，那么皮肤过敏的过敏病人能不能吃豆薯呢？我们知道豆薯有着非常高的营养价值和食用的价值，一起看下文的豆薯介绍。

豆薯一般指凉薯 ，皮肤凉薯(学名：Pachyrhizuserosus)是过敏豆科豆薯属的草质藤本植物。粗壮、豆薯缠绕、皮肤稍被毛，过敏有时基部稍木质。豆薯总状花序长15-30厘米，每节有花3-5朵;小苞片刚毛状，早落;萼长9-11毫米，被紧贴的长硬毛;花冠浅紫色或淡红色，旗瓣近圆形;种子每荚8-10颗，近方形;根块状，纺锤形或扁球形，一般直径在20-30厘米左右，肉质。取其地下块根供生食或蔬食，种子有剧毒，忌食，但可作防治蚜虫的杀虫剂。

营养价值

凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。和红薯一样，凉薯也是一种高产作物，亩产可达数千斤甚至万斤以上。因此在我国南方，有些地方将凉薯作为一种主要的经济作物来栽种。

凉薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质，脆嫩多汁，皮薄而坚韧，容易剥除，可供生食、炒食、做饲料。加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效。凉薯块根耐贮藏，可调节蔬菜周年均衡供应。种子及茎叶含鱼藤酮，对人畜有毒，不能食用，但可提取杀虫剂。

老熟块根中淀粉含量较高，可提制淀粉。种子和茎叶中含有鱼藤酮(C23H22O6)，对人畜有毒，可用以制杀虫药剂。凉薯食用部分为肥大的块根，富含糖类、蛋白质，据测定，每千克块根中含水分810～880克、碳水化合物76～119克，及一些矿物质、维生素等。其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，并能加工制成沙葛粉，有清凉去热功效。

凉薯块根耐贮藏，可调节蔬菜供应。印度和东南亚各国也食其嫩荚。其种子和茎叶含有鱼藤酮，对人畜有毒，可提取杀虫剂。

食用价值

可生食、熟食，加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效。

凉薯抗肿瘤蛋白

从凉薯种子中经过特定的方法纯化分离出一种新的凉薯抗肿瘤蛋白。凉薯抗肿瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。

凉薯可以生吃，也可以炒熟吃。生吃的味道有点像荸荠，熟吃的话可以和肉一起炒着吃。

上文我们介绍了皮肤过敏这种疾病是容易带给患者尴尬和痛苦的，所以我们要积极去治疗皮肤过敏才行，上文提到的豆薯有丰富的营养，常吃豆薯能够起到很好的功效和作用，所以皮肤过敏的患者是可以吃豆薯的、

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