胆固醇食物有哪些
含胆固醇最高的胆固食物为猪脑、牛脑、醇食羊脑和鸡蛋粉，胆固在每100克食物中含胆固醇在2000毫克以上。醇食
含胆固醇较高的胆固食物有鹅蛋黄、鸡蛋黄、鸭蛋黄，在每100克食物中含胆固醇1500毫克以上。含胆固醇略高的食物有鸭肝、蟹黄、鱼子、鹅蛋、鸡蛋、鸭蛋、松花蛋、咸鸭蛋，在每100克食物中含胆固醇500毫克以上.
在植物性食品中，极少含有胆固醇。
在动物性食品中，含胆固醇较低的有，除了猪肾、猪肝、羊肝以外的下水，蹄筋、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、羊肚、鸡肉、鸽肉、鱼类及贝壳类水产品、奶粉等等，在每100克食物中含胆固醇100-300毫克之间。
在动物性食品中含胆固醇最低的有瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉、兔肉、桂鱼、鲤鱼、墨鱼、鳗鱼、鲳鱼、刀鱼、海蜇头及皮、海参、脱脂奶粉、牛奶、羊奶等等，在每100克食物中含胆固醇在100毫克以下，其中海参、海蜇头及皮、牛奶在每100克中含胆固醇仅在20毫克以下。
以上这些都是含有胆固醇食物。从上面的文章中我们可以发现含胆固醇最多的就是动物的脑髓，其次就是动物的肉了。水果和蔬菜都是胆固基本上不含有胆固醇的。因此了解了这一点，我们就可以知道，如果一个人体内的胆固醇低可以多吃肉和鸡蛋，如果一个人胆固醇含量高，在日常的饮食中就需要多吃蔬菜和水果，例如苹果、胡萝卜、香菇等。
(责任编辑：焦点)
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